A densidade calórica é definida pelo número de calorias por grama ou mL do alimento. Uma densidade calórica alta, significa muitas calorias para pouca quantidade de alimento. Uma densidade calórica baixa, significa poucas calorias para muita quantidade de alimento.
Mais do que calorias, o que importa é o valor nutricional..
Um ótimo e claro exemplo de densidade calórica… baixo volume, com alto valor calórico para as gorduras… e alto volume, para pouco valor calórico, para os vegetais.. que são também muito mais nutritivos!!
#ficadica
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