Este é um texto escrito pela nutricionista Sophie Deram, no blog GENTA. Se já é difícil controlar a alimentação de adultos, imagine de crianças… Concordo plenamente com o que ela diz!
Muito mais do que simplesmente parar de comer, a perda de peso deve ter por base a troca de alimentos não tão saudáveis e muito calóricos, por outros, que tragam benefícios nutricionais, e nem sempre com menor número de calorias.
Uma dieta saudável que traz bons resultados (e é possível de ser feita), obrigatoriamente deve ser individualizada, considerando todos os hábitos alimentares e de vida de cada pessoa, favorecendo a manutenção de massa magra, e compatível com uma vida social. Por que é claro que de sopa, ou shakes, ninguém vive para sempre…
Outro dia, em uma aula, uma professora apresentou um artigo científico muito interessante.
Os autores do artigo chegaram à conclusão que o déficit de 100kcal por dia poderia prevenir o ganho de peso na maior parte da população dos Estados Unidos!!
100 kcal por dia?? Como assim?? Continuar lendo…
Quem pensa que basta comer a fruta para adquirir todos seus benefícios, muito se engana! Se ela não estiver bem higienizada, você pode até estar correndo risco!
Mas então, para garantir que teremos apenas benefícios, é importante que elas estejam bem lavadas! Higienizar (que é mais do que passar uma aguinha) é essencial para eliminar todo tipo de contaminante que o alimento (frutas ou hortaliças) possa trazer.
“Tá bom….. então põe de molho no vinagre…” Também não vale!! Vinagre é tempero, e não desinfetante!! O vinagre até pode soltar as larvas ou caramujos que estiverem nas folhas, mas não mata os esporos, que são invisíveis aos nossos olhos!
Por isso, tome cuidado do que e onde você anda comendo por aí.. Muitos estabelecimentos comerciais não fazem a higienização correta. E as consequências ficam para o consumidor…
Para fazer a correta higiene dos vegetais, siga os simples passos a seguir:
1) Lave em em água corrente, folha por folha, fruta por fruta, esfregando-as com as mãos. Aproveite para retirar as partes amassadas das frutas ou murchas das folhas… Se houverem larvas, retire-as também neste momento..
é importante para retirar os possíveis resquícios de terra. A presença da terra pode inativar o próximo passo
2) Coloque tudo de molho em solução clorada por 15 minutos (ou, se o produto for industrializado, de acordo com as recomendações do fabricante). É importante não deixar as frutas e hortaliças de molho por mais tempo do que o recomendado, pois as folhas e cascas podem ficar murchas e queimadas.
solução clorada: para cada litro de água, colocar 1 colher de sopa de água sanitária ou algumas gotinhas do produto comercializado (seguir as recomendações do fabricante)
3) Enxague em água corrente
para retirar o cloro..
E pronto! Agora sim, está lavadinha e prontinha para comer!!
Seja sua ou de alguém que está por perto, a TPM por muitas (e muitas) vezes é um incômodo geral….
Temida por muitos homens, vivida por muitas mulheres, a tensão pré-menstrual (TPM) é com certeza um período de fortes emoções. A TPM (também conhecida como síndrome pré-menstrual) é um período caracterizado por sinais físicos, cognitivos e emocionais que ocorrem entre o 14º e 28º dia do ciclo menstrual. Estes sintomas, presentes em grande parte do público feminino, diminuem rapidamente com o início do fluxo menstrual.
É muito comum as mulheres relatarem ansiedade, compulsão por doces, inchaço e choro fácil como sintomas clássicos da TPM e que definitivamente atrapalham o controle alimentar. Os principais sinais (dentre os mais de 200 já descritos!!) foram divididos em 4 grupos e classificados conforme tipos diferentes de TPM. Não é raro mulheres apresentarem sintomas variados entre os tipos de TPM, mas, normalmente, cada mulher tem mais latente um tipo de síndrome pré-menstrual. De qualquer forma, é de grande importância conhecer sua TPM, saber quando ela começa e ter boas estratégias para não deixar que os sintomas influenciem (muito) sua ingestão alimentar.
TPM Tipo A: mulheres que sofrem principalmente com ansiedade, irritabilidade e alterações de humor devem preferir alimentos que reduzam o desequilíbrio hormonal, melhorem a absorção de nutrientes e promovam o bem estar.
Prefira: Pães, bolachas, biscoitos integrais, aveia,cereais integrais, oleaginosas (nozes, castanhas).
Evite: café, refrigerantes à base de cola, laticínios no geral, chocolate e bebidas alcoólicas
TPM Tipo C: mulheres que sofrem principalmente com dores de cabeça, aumento de apetite, desejos por alimentos específicos e fadiga. O principal objetivo é reduzir a fome insaciável, principalmente a compulsão por doces e chocolates.
Prefira: a associação de carboidrato complexo (integrais) com uma proteína, como 1 fatia de pão de forma integral com 1 fatia de peito de peru; ou ½ xícara de cereais integrais com 1 xícara de leite desnatado.
Evite: açúcar, chocolate, bebidas alcoólicas e frutas muito doces.
Exercícios que podem ajudar: caminhada, natação ou hidroginástica.
TPM Tipo D: mulheres que sofrem principalmente com depressão, insônia, choro sem motivo, esquecimento e confusão mental. O foco neste caso é fornecer alimentos que regularizem a produção de neurotransmissores e combater os fatores depressivos.
Prefira: ainda que, na maioria das vezes, seja contra indicada para mulheres com TPM, a cafeína pode ajudar na melhoria do sintoma depressivo. Por isso, 1 xícara de café pode auxiliar para melhorar os ânimos.
Evite: laticínios e bebidas alcoólicas.
TPM Tipo H: mulheres que sofrem principalmente com ganho de peso, dores abdominais, edema, dores nas mamas, devem priorizar alimentos diuréticos e antiinflamatórios, para também reduzir a ansiedade.
Prefira: bastante água, frutas com bastante água (melancia, melão, tangerina) e água de coco.
Evite: sal e laticínios
Independente do seu tipo de TPM, algumas boas dicas que podem minimizar os sintomas:
– Reduza o consumo de gorduras animais (leites integrais, queijos amarelos, carnes vermelhas e com gordura, pele de frango), frituras, álcool, sal e alimentos ricos em sódio (embutidos, temperos industrializados, salgadinhos de pacote), açúcar e doces, bebidas com cafeína (café, chá preto e mate, refrigerantes a base de cola, guaraná).
– Aumente seu consumo de água. Tente ingerir ao menos 3 ou 4 copos de água a mais do que o costume. A água é importante para prevenir a retenção de líquidos e a fadiga
– Aumente o consumo de laticínios (leite desnatado, queijos magros, iogurtes desnatados, coalhadas) para reduzir cólicas e mau humor.
Fontes auxiliares: Schneider AP, Nutrição Estética, Ed Atheneu, 2009; Silva SMCS & Mura JDAP. Tratado de Alimentação, Nutrição e Dietoterapia. Ed Roca, 2011; site Panelinha.
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A densidade calórica é definida pelo número de calorias por grama ou mL do alimento. Gorduras têm alta densidade calórica, enquanto os vegetais são menos calóricos e mais nutritivos.
Lanche saudável, é lanche planejado. Não deixe para escolher o que comer na hora da fome, tenha sempre opções saudáveis à mão.
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