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Nutrição materno infantil

Food Revolution Day

By Nutrição materno infantil, NutriMotivaNo Comments

15 de maio de 2015, hoje é o Dia da Revolução pela Comida, ou Food Revolution Day, campanha criada em 2012 pelo chef inglês Jamie Oliver.

food revolution day_logo

Atualmente são mais e 90 países participantes, e o Food Revolution Day é uma campanha para motivar as pessoas a buscarem o conhecimento e direito a uma alimentação saudável. Neste ano, a campanha tem objetivo central conseguir 1.500.000 assinaturas em uma petição online (assine aqui) que pede que a educação alimentar seja uma disciplina obrigatória nos currículos escolares de todos os países que compõem o G20 (fórum internacional para a cooperação global, formado por 19 países e a União Europeia). A ideia é ter os alimentos em sala de aula, mostrar e ensinar as crianças como prepará-los, para que aprendam, na prática, a importância da alimentação saudável – não é demais? 🙂

Este apelo é fundamentado com o número crescente de crianças e jovens com doenças crônicas não transmissíveis (como diabetes e sobrepeso, por exemplo), doenças originalmente típicas de adultos e idosos. Hoje podemos considerar que a obesidade infantil é uma epidemia global (são mais de 42 milhões de crianças acima do peso adequado). A grande questão é que todas estas doenças podem ser prevenidas com uma boa alimentação.

Os países participantes do Food Revolution Day têm embaixadores, que são responsáveis por promover eventos e ações que difundam a ideia, passem conhecimento, e neste ano, coletem assinaturas para a petição. No Brasil, haverá um grande evento no Rio de Janeiro, com chefs e ONGs ensinando crianças a cozinhar. São Paulo, Salvador e Campinas também têm programação especial.

Eu tenho o sonho de um dia poder ser embaixadora e colaboradora ativa do Food Revolution Day, mas enquanto este dia não chega, faço minha parte cuidando das minhas criancinhas em consultório e dentro dos meus círculos familiares e de amigos, e divulgando esta campanha linda aqui no blog. Eu já assinei a petição, e peço para que quem concordar com a campanha, assine e divulgue também. Seria um grande avanço termos educação nutricional nas escolas brasileiras 🙂

food revolution day_call to action

No site oficial do Food Revolution Day tem várias receitas saudáveis e fáceis (veja aqui) para levar as crianças para a cozinha e começar esta revolução em casa mesmo.

Vale lembrar que o Jamie Oliver é uma referência na luta por uma alimentação mais saudável. Um de seus atos mais notáveis foi a denúncia que fez ao Mc Donalds sobre o uso de hidróxido de amônia nas receitas de hamburguer, em 2012. Depois disso, o Mc Donalds mudou sua receita (dizem não ter sido por conta da denúncia…..), e o Jamie ganhou a batalha na justiça, em 2014.

15 de maio de 2015
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Amamentação: como amamentar?

By Nutrição materno infantilNo Comments

01/08 e, pelo terceiro ano, não haveria como deixar passar em branco o dia mundial da amamentação. A amamentação é com certeza uma parte muito importante dentro da nutrição humana, e também por isso, uma das que mais me encanta. A amamentação é uma das grandes provas da perfeição que o corpo humano trabalha, de como o instinto de sobrevivência ensina o binômio mãe-bebê a se conhecer e se adaptar à nova fase.

Nem sempre é tão simples como parece ou como gostaríamos, e a verdade é que dá trabalho, exige paciência e dedicação da mãe. Mas o depoimento que minha paciente Giuliana deu no ano passado, publicado em comemoração à este dia (veja aqui), deixa mais do que claro o quanto vale a pena!

Para este ano, a comemoração para o dia da amamentação está dedicada àquelas que ainda vão iniciar o processo. “Teach me how to breast feed” (ou, “Ensine-me a amamentar”) é um rap didático que ensina e orienta as mães a amamentar. Acho o má-xi-mo!

Quem fez foi uma moça chamada TaNefer Lumukanda, ela é orientadora de amamentação na Califórnia. Ela resolveu fazer a música quando percebeu que mulheres de várias comunidades diferentes tinham os mesmos medos sobre amamentação (e é também o que percebo em consultório): achavam que tinham pouco leite, ficavam desconfortáveis em amamentar em público, tinham pouco suporte da família e comunidade para a amamentação, etc. Segundo um texto no blog dela, no hospital onde ela trabalha, eles têm vários tipos de materiais diferentes que orientam as mães sobre amamentação, de folhetos à marcadores de livros. Mas não tinham uma música! rsrs, então aí vai!

Teach me how to breastfeed – TaNefer Lumukunda (2013)

– Hey T?

– What?

– Can you teach me how to breast feed? I heard its free and all my baby really need.

Você pode me ensinar a amamentar? Eu soube que é de graça, e tudo o que meu bebê precisa!

– You listen up, grap your partner and I’ll show you how, it’s super easy and the best way to feed your child.

Escute, chame seu parceiro, que vou te mostrar o que fazer, é muito fácil e a melhor maneira de alimentar seu filho.

Hold your baby close and let her pick a side, nose to niple will help her open really wide

Coloque seu bebê perto de você, e deixe que ele escolha um dos lados, nariz no mamilo o ajudará a abrir bem a boca

Lay back and put your baby on top of you, get confort and watch what she will make and do

Encoste-se e coloque o bebê em você, fique confortável e veja o que ele vai fazer

If it’s all right, it shouldn’t hurt you, dont worry if the other sides squirts too.

Se estiver tudo certo, não vai te machucar, e não se preocupe se do outro lado esguichar também

When you feed her, dont watch your clock, cause baby girl knows just when to stop

Enquanto você amamenta, não olhe no relógio, o bebê saberá quando parar

Skin to skin, keeps you baby nice and warm, cross creado, support your baby in your arms, it may take time, but be patient, feed her on the middle, dont keep that baby waiting!

Pele com pele mantém seu bebê quentinho, e o deixe apoiado em seus braços, pode ser que demore, mas tenha paciência! E alimente-o em qualquer lugar, não deixe o bebê esperando!

Refrão

Teach me how to breast feed, teach me teach me how to breast feed (x2) Ensine-me a amamentar, me ensine me ensine amamentar

All the babies love it all all the babies love it, all the babies love it, you aint mess with my breast milk

Todos os bebês adoram, todos adoram, e não é você que vai estragar meu leite

Your miracles pill with lots of vitamins plus the milk protection that only you can give

Suas pilulas milagrosas, cheias de vitaminas e a proteção do leite, só você pode dar

The first milk, we call it liquid gold perfect for newborn, thats only one day long. It’s super steacky and it’s thick like honey, just the right amount for your baby tiny tummy,

O primeiro leite se chama colostro, é perfeito para os recém nascidos, e só dura um dia. É pegajoso, espesso como mel, e na quantidade certa para a barriguinha do bebê

So when you see that poop and you wanna scream, by day 2 it should go from black to green. If the poops are frequent and a mustard yellow you are doing good, so let the flow.

Então, quando você ver o cocô e se desesperar, no segundo dia já deve mudar de preto para verde. E se os cocôs são frequentes e amarelos, você está indo bem, então deixe fluir

Dont forget to nurse on both sides, sit back relax and steare into your baby’s eyes.

Não se esqueça de oferecer os dois lados, sente-se, relaxe, e olhe nos olhos do seu bebê.

You can be a A cup or a tripple D, you’ll steel make all the milk your baby needs. Healthy and strong your baby will surely grow, your braw will last forever, only you will know.

Você pode ser tamanho PP ou GG, de qualquer jeito você terá todo o leite que seu bebê precisa. Forte e saudável, com certeza seu bebê irá crescer, e seus sutiãs serão os mesmos, só você irá saber

Refrão

1 de agosto de 2014
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Palestra gratuita: alimentação infantil

By Nutrição materno infantil, Vida de nutriNo Comments

Esta é a novidade de abril e o primeiro “evento público” vindo da parceria com a Nutriterapia e o Núcleo Ânima.

O Núcleo Ânima é um espaço que tem por objetivo promover a saúde física e emocional. Eles têm uma equipe multidisciplinar fixa e uma cartela de parceiros, que juntos oferecem serviços e experiências como ferramentas para o bem estar e equilíbrio pessoal. 

Desde o final do ano passado, o Núcleo Ânima está em reforma e será re-inaugurado neste mês com o I Ânima Convida: “Uma semana repleta de palestras, oficinas e vivências voltadas para o desenvolvimento de aspectos do nosso feminino”.  Todas as atividades serão abertas ao público, serão gratuitas (mediante inscrição) e alguns brindes e pacotes de serviços serão sorteados aos participantes. Não é demais?

Minha parte entra nesta história com uma palestra no dia 14/04, com o título: “Estratégias práticas para deixar os hábitos alimentares de seus filhos mais saudáveis” 🙂 Então hoje este post é um convite à mães, pais, tios, avós, gestantes, interessados… à quem quiser, as atividades do I Ânima Convida estão imperdíveis!! Tem até Yoga para crianças, dá pra aguentar???

As inscrições devem ser feitas pelo email nucleoanima@gmail.com

ou pelo telefone 3596-7484

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Espero vocês lá!!  😉

 

4 de abril de 2014
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Para meu filho, sem açúcar

By Nutrição materno infantil2 Comments

Bebês e crianças pequenas não devem ser expostas ao consumo de açúcar. Esta é uma das minhas maiores convicções, e uma das poucas ideias certas que eu tenho para quando tiver filhos. E é mais um ponto essencial a se considerar no tão importante período de introdução alimentar. Não existe necessidade de dar açúcar e/ou alimentos açucarados para crianças, especialmente as menores de dois anos. E por que não?

Menores de 2 anos

Primeiro, porque nenhum tipo de alimento açucarado agrega valor nutricional à saúde da criança. E por alimento açucarado entenda, desde a simples adição de açúcar sobre uma fruta, até o uso de produtos industrializados como sorvetes, achocolatados líquidos e em pó, iogurtes e petit suisses, bolachas, refrigerantes, chocolates; e sobremesas doces.

Em segundo lugar, porque os primeiros 1000 dias de vida de uma criança são os mais importantes para a formação de sua saúde física e mental. Estes 1000 dias vão desde o primeiro dia da gestação até o 2º ano completo de vida extra-uterina. Este período é fundamental para a prevenção de problemas de saúde, desenvolvimento do sistema nervoso e imunológico, além de ser o período de maior estirão de crescimento. E adivinhe: é também fundamental para a formação de hábitos alimentares! Então, neste momento que a criança está conhecendo o mundo, precisa conhecer também o real sabor dos alimentos. Ela precisa saber que gosto tem a banana pura, o abacate puro, o suco de morango puro, para então se familiarizar com eles, e aprender a gostar. Isto faz parte da formação de paladar e hábitos alimentares, e se desde pequena aprender que abacaxi se come sem açúcar, por exemplo, esta criança nunca terá problema em comer uma fatia de abacaxi, sem açúcar! Não há necessidade de expor uma criança ao açúcar adicionado, independentemente se nós, adultos, julgamos um alimento doce ou azedo. A criança não conhece!

Imagem da internet

Outro ponto importante é que a natureza humana já tem uma pequena preferência ao sabor doce, portanto se oferecer um produto doce a um bebê, é claro que ele vai adorar! Mas é preciso ensinar as crianças apreciarem os demais sabores: azedo, amargo, ácido, salgado… E quanto mais cedo o sabor doce for reforçado por adição de açúcar, mais difícil fica apreciar os demais sabores. E aí, instala-se o habito alimentar seletivo e inadequado da criança.

Quem me acompanha por aqui já sabe que eu acredito muito que o consumo de açúcar é um hábito difícil de mudar (veja aqui o post sobre isso). Tenho pena em pensar em crianças tão pequenas já propensas a entrar neste ciclo. E é claro que, com o costume de comer doces/açúcares desde tão pequenas, estas crianças estão mais predispostas ao sobrepeso/obesidade e comorbidades relacionadas na vida adulta, ou pior, ainda na infância.

Imagem da Internet

Já ouvi pessoas dizerem que era uma judiação não dar nenhum docinho para o bebe/criança pequena, que ele deveria conhecer as coisas boas da vida. Sinto muito por estas pessoas só conhecerem o açúcar como coisa boa da vida. Veja, não estou demonizando o açúcar, e não acho que ele seja o vilão do mundo. Mas acho que para tudo na vida tem hora certa, e assim como a bebida alcoólica, por exemplo, este bebê/criança vai sim conhecer o açúcar, mas em um momento da vida em que os prejuízos deste consumo sejam menores.

E para os que dizem que a criança está “passando vontade”, fiquem tranquilos, ninguém sente falta do que não conhece.

E os maiores de 2 anos?

Para os maiores de 2 anos, acredito que o conhecimento em cima dos açúcares e produtos açucarados é mais inevitável, pois a vida dá conta de apresentar estes alimentos. Mas que então isto aconteça de forma natural, gradual e lenta. O que não significa liberar geral, só porque completou 2 anos!

A questão é, que se conseguirmos ultrapassar a barreira dos 1000 dias, é mais provável que ao longo de toda a vida o consumo dos doces pela criança seja mais moderado, visto que o hábito alimentar já está mais estabelecido.

Imagem da internet

E como sempre, moderação é a palavra. Com ela todos os alimentos, inclusive os açucarados, devem fazer parte de um estilo de vida saudável.

19 de março de 2014
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Novidade: Nutriterapia!

By Nutrição materno infantil, Vida de nutriOne Comment

Hoje o post é para oficialmente contar sobre a minha mais nova grande parceria, a Nutriterapia, da nutricionista Débora Rosa!

A Nutriterapia é um centro de atendimentos nutricionais, especializada na assistência à gestantes, bebês, crianças e famílias, com o objetivo de educar e promover melhores escolhas alimentares, corrigindo maus hábitos que poderiam levar à consequências negativas. Tudo a ver com minha forma de pensar e trabalhar, e com isso vou poder focar um pouco mais no público materno-infantil que eu tanto amo!! E então, a partir desta semana, começo a fazer atendimentos por lá também! #nutrifeliz

postal nutriterapia

Junto com esta parceria, nascem muitos projetos que entrarão em cena neste ano, dando atenção inicialmente aos bebês e crianças. Isto porque, eu e a Débora concordamos que formar hábitos saudáveis desde a infância é muito mais fácil (e saudável) do que precisar corrigi-los depois. Então, aguardem, muitas outras novidades vêm ainda por aí! 🙂

Fica então o convite, para quem quiser acompanhar nosso trabalho mais de perto, a Nutriterapia tem um site, também um blog, e está no facebook e instagram. E as formas de contato podem ser por aqui ou pelo telefone que já está na abinha lá de cima, “Consultas & Serviços”!

17 de fevereiro de 2014
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Bolinhos salgados de cenoura

By Nutrição materno infantil, Receitas4 Comments

Atendendo a pedidos, e cumprindo minha promessa, hoje o post é sobre os bolinhos salgados de cenoura – já famosos no facebook e instagram (@blognutrirbem). A preparação desta receita apareceu como parte de um serviço de Consultoria Alimentar, serviço que estou desenvolvendo em conjunto com a chef Célia Fellipelli. Nesta semana, fizemos a primeira parte prática na casa de uma cliente, onde um dos nossos objetivos é melhorar a aceitação das verduras e legumes por uma de suas filhas. Assim, nosso trabalho envolve um programa de educação nutricional- meu xodozinho dentro da nutrição! 🙂

cenoura1

O alimento eleito para esta etapa foi a cenoura, e a receita que preparamos foi então este bolinho salgado de cenoura com aveia – excelente opção de guarnição para as grandes refeições, ou até para a lancheira das crianças ficar mais saudável!

cenoura2

Preparar a receita com minha pupila mirim foi uma delícia! Conversamos um monte sobre os benefícios da cenoura e da vitamina A, tivemos várias idéias para aprimorar a receita (recheios!!), e pensamos em tantas outras que a cenoura pode fazer parte. Nossos bolinhos ficaram deliciosos, foram super aprovados, e eu tenho certeza de que a partir de agora já não vai mais ser tão difícil para a mocinha colocar cenoura no prato. #nutrifeliz

cenoura3

Então, vamos à receita!

Ingredientes

– 2 cenouras

– 1 ovo

– 1,5 xícara de chá de aveia em flocos

– 2 colheres de sobremesa de azeite

– 1 colher de sopa de manjericão fresco picado

– sal a gosto

– temperos a gosto: cebola, alho, outras especiarias…

Modo de preparo:

Rale as cenouras e misture bem com todos os outros ingredientes. Molde os bolinhos ou coloque-os em forminhas de cupcake, e asse em forno pré aquecido por aproximadamente 20 minutos.

25 de outubro de 2013
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Dia das crianças: como é ser uma criança que se alimenta bem?

By Nutrição materno infantil2 Comments

Em comemoração a este dia das crianças, não poderia deixar de falar (mais uma vez) sobre a alimentação saudável infantil. Mas desta vez vai ser diferente…

Imagem da internet

A pureza das crianças deixa tudo mais verdadeiro, e foi pensando nisso que achei que não haveria texto mais verídico do que um feito por crianças!! Por isso, convidei dois dos meus pacientes mirins para falar e mostrar como é ser uma criança que busca uma alimentação mais saudável 🙂

Mariana, 8 anos e meio

A Mariana começou o acompanhamento nutricional, ha quase 2 anos, por conta da preocupação de seus pais em aprimorar os hábitos saudáveis de alimentação na vida dela, e fazermos um acompanhamento de peso. No início, a Mari tinha um pouco de dificuldade em comer frutas e verduras, e especialmente em experimentar novos alimentos. Hoje, ela já aceita melhor alimentos que ela não conhecia antes, tem o hábito de comer ao menos 3 frutas por dia, adora experimentar as receitas saudáveis que sua mãe tem feito, e já conseguimos reduzir bastante do consumo de alimentos açucarados no dia a dia dela – e da família inteira, pois os hábitos saudáveis servem para todos! Hoje, a Mariana sabe e já entende que nosso acompanhamento nutricional é para que ela saiba fazer boas escolhas alimentares sempre, para prevenir o aparecimento de doenças e para que ela nunca precise tomar remédios!

Palavras dela: “Depois que eu fui para a Dra. Thais minha vida mudou. Eu experimentei novos alimentos  que foram: salada de frutas, suco de acerola e laranja, bolo de laranja. Passei a comer salada todos os dias. No começo foi bem difícil, mas eu fui me acostumando. Quando eu ia na consulta, voltava muito feliz e a Dra. Thais me ensinava “coisas bem legais”. Agora eu me sinto bem melhor e indicaria a Dra. Thais para outras pessoas. Eu adorei ter conhecido a Dra. Thais.”

Tem coisa mais fofa?? e ainda por cima, enchendo minha bola e me chamando de Dra!! 🙂 Mari, obrigada por ser minha paciente!

Henrique, 8 anos

O Henrique começou o acompanhamento nutricional por uma recomendação médica, para acompanhamento de peso. A queixa de seus pais é que ele era um pouco seletivo para comer, em especial frutas e vegetais. Outro ponto importante do antigo hábito alimentar do Henrique, é que havia muitos produtos industrializados e cheios de açúcar, que estamos aos poucos conseguindo reduzir. Atualmente, o Henrique também tem gostado mais das frutas e melhorou muito o consumo delas, mas estava ainda um pouco difícil de abrir mão dos sucos de caixinha. Então, eu e o Henrique inventamos várias novas receitas de sucos mais coloridos, mais saudáveis e muito mais gostosos. No final de cada receita, o Henrique batizou os sucos do jeito que ele quis: Vitamina do Bob Esponja, Suco do Super Henrique…

henrique cardapio

O cardápio de sucos do Henrique

Palavras dele: “Olá…. Meu nome é Henrique! Eu fiz um suco com a ajuda da minha mãe. Eu misturei morango com manga, e dei o nome de ” Suco do flash” …. ficou uma delícia!!!  :)”

henrique suco

Depois das palavras destes dois lindos, a minha única conclusão é que uma criança que busca se alimentar melhor, é uma criança feliz!

Obrigada aos pais da Mariana, do Henrique e de todos meus outros pacientes mirins, pela confiança e dedicação. Tenham certeza de que muitas vezes o trabalho parece ser de formiguinha, mas estão verdadeiramente fazendo uma grande diferença no futuro das suas crianças!

E um especial obrigada aos pais da Mariana e do Henrique pelo apoio e por permitirem que eles ilustrem aqui tudo o que eu desejo sempre para todas as crianças:

saúde e educação nutricional!! 🙂

11 de outubro de 2013
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Para comer e brincar – não necessariamente nesta mesma ordem

By Nutrição materno infantil3 Comments

Já falei algumas vezes por aqui o quanto eu prezo pela educação nutricional infantil. Eu acredito que muitos desvios alimentares na vida adulta são totalmente preveníveis com uma boa alimentação durante a infância. Mas é claro que nem sempre isto é fácil ou simples. E este é mais um dos motivos pelo qual a nutrição infantil me encanta tanto: a criatividade que pais e profissionais precisam ter para introduzir novos hábitos e alimentos às crianças, sem que isto seja traumático para nenhum dos lados!

Entre todas as estratégias, uma das boas é permitir que a criança se divirta com a comida. Sim, brincar à mesa! Escutei da musa da nutrição infantil, Karine Durães, e concordo plenamente: uma criança que chama um brócolis de arvorezinha, faz em seu prato uma floresta e depois o come, continua comendo brócolis com cara de brócolis, gosto de brócolis e – o melhor – valor nutricional de brócolis! Então, qual é o problema de mudar o nome dele? Esta é, na verdade, a estratégia bem sucedida das indústrias de alimentos que vendem maçã da turma da Mônica, bolinho do Ben10, e ovo de páscoa das Meninas Super Poderosas. Mas na verdade, como eles não se preocupam em valor nutricional, a estratégia não é usada bem da forma que gostaríamos. Então cabe aos pais e profissionais estimular o bom consumo alimentar das crianças com os alimentos que valem a pena!!

Além da estratégia dos nomes, uma outra opção muito boa é tentar ganhar a criança – pouco a pouco – pela aparência de seu prato.

Um case em andamento…

As vezes fico em dúvida se fui eu quem escolhi a nutrição, ou se foi ela quem me escolheu. Gosto de dizer que sou nutricionista pois hoje já sinto isso como característica minha mesmo, impossível de separar. Então, sempre que vejo uma oportunidade de colocar a nutrição em prática, fica bem difícil de segurar os instintos.. rsrs

Recentemente dei de presente para uma criança um instrumento valioso para sua educação nutricional. Quis estimular seu conhecimento e interesse a novos alimentos – e ela tem mostrado uma boa abertura para isso. Veja os resultados:

Dá pra aguentar tanta fofura?? 🙂
(Imagens de arquivo pessoal)

Mas não é só com um prato de carinha que se estimula a curiosidade das crianças! Veja a seguir quantas ótimas opções para estimular vários grupos alimentares importantes. 

Use cortadores diferentes

(imagens da internet)

             

Crie personagens

(imagens da internet)

     

Invista em apresentações diferentes dos alimentos

(imagens da internet)

              

Veja também este post, sobre outras formas de consumir frutas.

Seja criativo no prato de comida

(imagens da internet)

                   

Este site ensina, passo a passo, muitas outras ótimas ideias: Cute food for kids

19 de setembro de 2013
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Para deixar de vez as bebidas açucaradas…

By Alimentos Industrializados, Boas dicas, Lanches intermediários, Nutrição materno infantil, O que comer fora de casa10 Comments

Esta semana, postei um artigo (este aqui!) falando de alguns malefícios de se consumir bebidas açucaradas e o que faz algumas opções serem tão ruins. Mas depois de tantos argumentos contra, venho hoje dar opções para que vocês possam substituir estas bebidas sem sofrer e ganhando em sabor e saúde! 🙂

# opção 1: água!!

Em atendimento nutricional ao adulto, uma das metas mais difíceis de serem atingidas é o consumo de água! (Veja neste post as necessidades e benefícios do consumo adequado de água). E por isso, um dos melhores incentivos que podemos dar às nossas crianças é tomar água! Criar o hábito de hidratar-se com água, e não com sucos ou outros líquidos… água!!! E outra coisa, minha gente.. Seu filho não precisa levar suco todos os dias para a escola! Habitue-se em enviar na lancheira 1 ou 2x na semana, uma garrafinha de água! Ou uma fruta in natura que tenha alto teor de água, como melão, melancia e laranja!

#opção 2: sucos naturais!

E por sucos naturais, naturais mesmo, eu englobo 3 categorias:

– Sucos feitos da fruta mesmo!

Peça ajuda às crianças, estimule-as à escolher e misturar as frutas, e ofereça o suco no lanche da tarde ou após as refeições. Para a correria do dia a dia (ou enviar na lancheira), uma dica muito legal é bater a fruta no liquidificador, sem adicionar água, e congelar em forminhas de gelo! Na hora de consumir, bata com água e adoçe apenas se for necessário. Para levar na lancheira, coloque na garrafinha térmica e peça para a professora colocar água na hora de servir. Fica super prático para o dia a dia, e continua muito saudável!

– Polpas:

Em segundo lugar, pois muitas polpas industrializadas têm conservantes, mas ainda dão um banho de saúde nos sucos industrializados. Pode seguir a mesma ideia dos gelinhos de fruta para mandar para a lancheira.

– Sucos concentrados:

em terceiro lugar no ranking dos sucos saudáveis, simplesmente por conterem uma boa quantidade de conservantes.. mas ainda assim, não contêm adição de açúcar!!! Então pode sim ser um bom substituto para os sucos industrializados

#opção 3: sucos prontos para consumo que valem a pena:

São poucos sucos, nem sempre fáceis de encontrar, e com certeza as opções mais caras. Não são melhores do que os sucos naturais, mas segue aqui algumas opções que podem ser viáveis para aqueles dias de maior correria… Nenhum deles contém adição de açúcar e a maioria não contém conservantes, ok?

*Xandô*

Suco integral de laranja

*Integral de uva branca ou tinta*

Várias marcas, e é integral mesmo! A adição de água fica por conta de quem for consumir, na hora do preparo!

  

*Suco de maçã Yakult*

Sem conservante, mas com aromatizante

*Green Day 100% ou V+100%*

suco greenday

Difícil de encontrar, mas vale a pena, pois é suco puro mesmo, sem nem adicionar água!!! Disponível em vários sabores, mas cuidado, pois a marca também tem a linha néctar!!

*Smoothie Jasmine*

Sempre mix de polpa de frutas

 *Do Bem*

Apenas o sabor limão contém açúcar. Tem também água de coco e chás!

 

*Fazenda Bela Vista*

 Apenas a opção laranja é natural e integral

 

*Ceres*

É importado, normalmente mais caros do que os nacionais

*Fast fruit  gourmet*

Contém conservantes. Cuidado, pois a marca tem a linha néctar!!

 

*Suvalan*

Mais difícil de encontrar, mas vale a pena! Cuidado, pois a marca também tem a linha néctar!!

Apenas gostaria de deixar claro que este post não tem nada de publicitário, são apenas indicações de produtos que são realmente saudáveis e que eu indico como boas opções.

Espero que fique mais fácil substituir os tão comuns néctares e refrescos por sucos que têm realmente boas quantidades de frutas!!

Fontes de consulta: site do Pão de Açúcar, sites das próprias marcas, blog da nutricionista infantil Karine Durães.

30 de agosto de 2013
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Bebidas açucaradas – por que evitar?

By Alimentos Industrializados, Nutrição materno infantil, Perda de peso, Valor nutricional5 Comments

Alguns já sabem (e os outros já devem ter percebido) que um dos campos que eu mais gosto dentro da nutrição é a nutrição infantil. Além das criancinhas serem liindas, eu acredito que uma das formas que temos de mudar o atual panorama do sobrepeso e obesidade mundial, é ensinando-as a alimentarem-se da forma mais saudável possível, desde cedo. É difícil que uma criança que come bem (entenda, saudável) venha a ter problemas com o peso na fase adulta.

E dentro deste tema tão amplo e complexo, os familiares muitas vezes não entendem porque nós, nutricionistas, insistimos tanto em reduzir o consumo de bebidas industrializadas. Ou mesmo em casos de reeducação alimentar e perda de peso em adultos: por que um simples e inofensivo copo de suco de caixinha pode significar tanto prejuízo na perda de peso final?

Este é o mundo das bebidas açucaradas. Sim, pensar nas bebidas é muito importante dentro de um programa de alimentação saudável. Por muitas vezes, há maior consumo calórico por bebidas do que por alimentos sólidos, geralmente porque  bebidas dão baixa saciedade e induzem ao consumo de grandes volumes – resultando em um grande aporte calórico consumido. As bebidas açucaradas representam boa parte do alto consumo de açúcar por crianças e adolescentes: 33% do consumo de açúcar de americanos vem de refrigerantes e outros 10% de bebidas de frutas. Desta forma, para promover a perda de peso ou frear o ganho de peso, muitas vezes é mais eficaz restringir o consumo de líquidos doces do que sólidos.

bebida açucarada criança

E há ainda mais argumentos! Já vi estudos que relacionam o alto consumo de açúcar com hiperatividade, agressividade, déficit de atenção, depressão, enxaqueca, falta de memória, irritabilidade e alterações de humor… sem mencionar as doenças crônicas como diabetes, hipertensão, alterações de triglicérides e colesterol… a tão falada síndrome metabólica. Não há justificativas, se não erros alimentares, que permitam que crianças ainda tão pequenas apresentem tantos desvios de metabolismo. Começar uma reeducação alimentar em uma criança, muitas vezes significa “apenas” reduzir ou eliminar o consumo de bebidas açucaradas, já que elas representam tanto do seu consumo diário de açúcar.

Mas, enfim, o que são bebidas açucaradas? simples. são aquelas que contêm altas doses de açúcar! Por exemplo:

Néctar de frutas: contém apenas entre 20 e 30% de suco de frutas

145g de açúcares em 1L de néctar = 2 a 3 colheres de sopa de açúcar por copo de 200mL

Refrigerante: se é que contém suco de fruta, não passa de 10%

270g de açúcar em 600mL = 5 a 6 colheres de sopa de açúcar por copo de 200mL

Refrescos: contém entre 1 e 10% de polpa de fruta

pois é, pode ter menos polpa de fruta que o refrigerante!!!

28g de açúcar para 1L de suco = 3 colheres de sopa de açúcar

Achocolatados prontos: 15% de açúcar, muuita gordura e vários conservantes

achocolatado

 

29g de açúcar em 200mL = 2 a 3 colheres de sopa de açúcar

(Imagens: Documentário Muito Além do Peso)

A legislação define que, para ser chamado de suco natural, a bebida precisa ter no mínimo 50% de polpa de fruta. Pra mim, 50% não é suficiente. 50% de suco de fruta dá margem para que os outros 50% sejam qualquer outra coisa, inclusive água com muito açúcar! Suco natural mesmo é só fruta e água – as vezes a fruta é tão doce que nem precisa adoçar!!!

Não pensem que eu só vou dizer o que não pode, sem dar opções melhores e mais saudáveis para substituir. Aguardem, ainda nesta semana, um post inteirinho só com sucos de verdade, bom para a criançada e para todo mundo que se preocupa em não consumir tanto açúcar!!! Mas por enquanto, prestar atenção nos rótulos e tentar reduzir o consumo destas bebidas já pode ajudar…..

27 de agosto de 2013
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